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發布時間: 2019-04-15 浏覽次數: 13

201941112日,由中國檢驗檢測學會、太平洋國際展覽有限公司主辦的“CBIF2019第十二屆中國國際食品安全技術論壇”在重慶舉行。我校生物與制藥工程學院“釀造工程示範中心”與“生物工程卓越人才培養計劃”項目成員孫傳伯、張莉、殷智超和宋程四人參與此次大會。本次會議涵蓋快速檢測、分析方法、食源性微生物、農獸藥殘留、真菌毒素、實驗室建設、乳制品、標准法規等熱點議題,囊括食品安全快速檢測技術、食源性微生物檢測技術、分子生物學檢測及鑒定技術、食品安全現代儀器分析技術、實驗室管理及信息化技術、農藥殘留檢測技術、獸藥殘留檢測技術、真菌毒素檢測技術、摻僞鑒別檢測技術、乳制品質量安全、糧油質量安全檢測、非洲豬瘟檢測與防控十余個專題論壇。本次會議由南京工業大學食品與輕工學院熊曉輝教授主持。

近年來,食品安全問題越來越受到政府監管部門和公衆的關注。國家市場監管局食品安全抽查司副司長梁鋼指出,目前對食品抽檢監測、食品安全標准制定、食品補充檢驗方法和快檢技術建立是亟待解決的技術難題。中國檢驗檢疫科學研究院副院長兼工程師陳穎詳細地介紹新形勢下我國食品産業發展中存在的突出問題和挑戰,著重介紹了目前我國食品質量安全領域科學布局及第六次國家技術預測(食品領域)。

中國動物疫病預防控制中心副主任,研究員楊林針對去年大規模爆發的非洲豬瘟(ASF)有效供給下的防控策略進行深入地研究和討論,重點講述AFS的防控難點、檢測方法和主要防控措施。AOAC中國區主席,青島海關技術中心主任梁成珠系統地介紹我國食品安全國家標准檢測方法標准體系的分類標准、檢測方法和標准化指標確認流程,進一步探討我國食品安全國家標准與國際標准跟蹤評價的異同點,指出與AOAC/ISO/IDF等國際標准化體系相比我國食品安全評價標准化還有更長的路要走。

中國國際食品安全技術論壇是食品安全技術領域規模最大、學術水平最高、科研成果最新和專業性最強的年度盛會之一。通過參加此次食品安全技術會議,增強我校生工學院食品質量與安全專業教師隊伍與其它食品企業、科研院所和大專院校的學術交流,進一步提升學院在食品安全領域前沿研究中的技術創新和應用。(文、圖/宋程  審核/陳存武)